Milchtopf

Was ist ein Milchtopf genau?

Ein Milchtopf hat viele Namen und wird auch als Simmer- oder Wasserbadtopf bezeichnet. Es handelt sich um ein spezielles Kochgeschirr, welches einst für Milch entwickelt wurde. Heute kommt es aber auch für alle anderen empfindlichen Zutaten zum Einsatz, die sanft erwärmt, geschmolzen oder auch gegart werden wollen. Die Haupteigenschaft des Milchtopfs ist simpel, denn er bietet eine schonende Zubereitung. Es kommt also weder zum Anbrennen noch zum Überkochen. Um das zu ermöglichen, basiert der Milchtopf auf dem Wasserbad-Prinzip. Für Sie heißt das, dass Sie den Topf auf den Herd stellen und jenen einschalten. Nun erwärmt sich der Topfboden und die entstandene Hitze wird nach oben geleitet. Zugleich ist ein Hohlraum vorzufinden, in welchem sich Wasser befindet. Dieses Wasser wird vom Topfboden erwärmt und gekocht. Insofern stehen die Zutaten nicht im direkten Kontakt mit der Hitze, sondern nur mit dem heißen Wasserbad. Jenes ist stets unter 100 Grad heiß und erwärmt die Zutaten schonend und sanft. Das führt aber auch dazu, dass es nicht zum Anbrennen kommen kann. Der Milchtopf macht seinem Namen alle Ehre, denn Milch können Sie darin besonders leicht zubereiten. Auf Milch sowie allgemeine Milchprodukte, wie Käse oder Joghurt, sollten Sie sowieso nicht verzichten. Studien haben gezeigt, dass mit dem zunehmenden Konsum von Milchprodukten das Schlaganfallrisiko sinkt. Außerdem kommen Ihnen die Milchprodukte hinsichtlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Diabetes und Darmkrebs zu Gute.

Das sind die Eigenschaften des Milchtopfs

Die Haupteigenschaft ist natürlich die schonende Zubereitung von Zutaten, doch ein Milchtopf bringt noch mehr Merkmale mit. Typischerweise bestehen die Modelle aus Edelstahl. Das hat zahlreiche Vorteile, denn Edelstahl leitet die Hitze hervorragend weiter. Insofern wird das komplette innenliegende Wasserband gleichmäßig erhitzt, was auch anschließend den Zutaten im Behälter zu Gute kommt. Außerdem ist Edelstahl sehr hygienisch und robust. Einfach in die Spülmaschine und schon ist der Simmertopf wieder rein. Ebenfalls typisch für Milchtöpfe sind deren Größe. Anders als bei anderen Töpfen bieten die Angebote meist ein geringes Fassungsvermögen. Durchschnittlich treffen Sie auf 1,5 bis 1,7 Liter. Auch der Durchmesser ist kleiner und Sie erhalten eine höhere Wand als beim herkömmlichen Kochgeschirr. Ganz nebenbei ist ein Simmertopf auch ein tolles Geschenk. Kennen Sie also jemanden, welcher gerne in der Küche steht und vor allem Saucen, Breie, Schokolade oder Ähnliches zaubert, dann ist der Milchtopf perfekt. Entscheiden Sie sich nur für ein hochwertiges Modell, damit die Person auch lange daran Freude hat. Noch persönlicher sind gravierte Angebote. Immerhin besteht der Topf aus Metall, sodass er auch graviert werden kann. Einfach einige nette Worte und schon macht das Modell einen noch besseren Eindruck.

Die Vor- und Nachteile des Milchtopfs

Ob Sie sich einen Milchtopf kaufen sollen oder nicht, hängt selbstverständlich von den Vor- und Nachteilen ab. Wir beleuchten zunächst die Vorteile, denn jene sind vielfältig. Die Nutzung eines Milchtopfs ist ein Kinderspiel. Im wahrsten Sinne des Wortes, denn selbst Kinder könnten den Topf verwenden. Jedoch raten wir davon ab, denn auch ein Milchtopf kann ziemlich heiß werden. Der größte Vorteil ist aber, dass Sie sich im Grunde um nichts mehr kümmern müssen. Möchten Sie Milch auf dem Herd aufkochen, dürfen Sie ihr keine Sekunde von der Seite weichen. Nur einen Moment weggeschaut und schon läuft die hochgekochte Milch über. Das ist aber auch bei anderen Lebensmitteln möglich. Mit einem Milchtopf gehört das der Vergangenheit an. Die Milch wird erwärmt, kocht aber niemals über. Der Grund ist, dass jene nie so stark erhitzt wird, sodass sie hochkochen können. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie das Anbrennen der Zutaten verhindern. Kommen jene in direktem Kontakt mit der Hitzequelle, ist es schnell geschehen, dass sie anbrennen. Das heißt, bei einem herkömmlichen Topf liegt zwischen Herd sowie Zutaten nur der Topfboden. Er sorgt zusätzlich dafür, dass sich die Hitze gleichmäßig verteilt und lange gespeichert wird. Schnell brennt irgendwas an. Auch darüber müssen Sie sich mit dem Simmertopf keine Gedanken machen. Es wird verhindert, indem die Zutaten nicht im direkten Kontakt mit der Hitze stehen. Selbst, wenn diese für Stunden im Milchtopf kochen, ohne einmal umgerührt zu werden, brennt nichts an. Nicht zu vergessen ist, dass Sie sich damit viel Arbeit ersparen. Je nach Gericht müssen Sie am Herd stehen und die gesamte Zeit rühren, damit nichts anbrennt. Beim Milchtopf geben Sie einfach Ihre Zutaten hinein und warten. Der abschließende Vorteil ist die gute Warmhaltung. Sobald Sie den Herd ausschalten, bleibt die Hitze noch relativ lange im Wasserbad erhalten, sodass der Inhalt des Topfes nicht sofort auskühlt. Gewiss gibt es auch einige kleine Nachteile, doch in Anbetracht der Vorteile spielen jene nur eine geringe Rolle. Fangen wir mit dem geringen Fassungsvermögen an. Oftmals sind nur 1,5 bis 1,7 Litern möglich, wobei es auch einige größere Wasserbadtöpfe gibt. Dennoch erhalten Sie meist ein deutlich geringeres Fassungsvermögen als bei herkömmlichen Töpfen. Wollen Sie also große Mengen zubereiten, stoßen Sie beim Milchtopf an Ihre Grenzen. Ein weiterer Nachteil ist, dass Sie immer einen Blick auf den Wasserstand haben müssen. Das bedeutet, mit der Zeit verdampft das Wasser immer mehr und jenes muss nachgefüllt werden, wenn Sie weiterhin den Topf nutzen wollen. Das ist aber oftmals eine Sache von wenigen Sekunden. Der abschließende Nachteil ist, dass ein Milchtopf natürlich Geld kostet. Warum das ein Nachteil ist? Weil Sie den Simmertopf im Grunde nicht benötigen, denn Sie könnten Milch, Brei, Schokolade oder Ähnliches auch in einem normalen Topf erwärmen. Jedoch bedeutet das mehr Arbeit und Aufmerksamkeit, denn hier brennt alles schnell an. Sie müssen also überlegen, ob Ihnen die Ausgaben zusagen.

Wie erkennen Sie den Wasserstand im Milchtopf?

Sie können nicht einfach in den Simmertopf hineinschauen und sehen, ob das Wasser schon kocht oder nicht. Gewiss wäre es auch kein Problem, würden Sie Ihre Zutaten vorher in den Milchtopf geben. So erwärmen sie sich leicht mit. Sollen diese aber nur über dem heißen Wasserbad gegart werden, müssen Sie wissen, wie es aktuell mit Ihrem Wasser aussieht. Wir haben die Wasserstandsanzeige bereits angesprochen. Mit ihr können Sie sehen, wie viel Wasser sich noch im Hohlraum befindet und ob Sie gegebenenfalls etwas nachfüllen müssen. Außerdem lesen Sie über die Wasserstandsanzeige ab, wie weit Sie das Behältnis noch füllen müssen. So passiert es beim späteren Kochen nicht, dass zu viel Wasser im Milchtopf ist. Das hilft Ihnen aber nicht beim Kochen, um herauszufinden, ob das Wasser schon kocht. Jetzt kommt die Dampfpfeife zum Einsatz. Der Signalton gibt Ihnen an, dass das Wasser im Hohlraum zu sieden begann. Der große Vorteil der Dampfpfeife ist, dass Sie nicht die ganze Zeit am Herd stehen und warten müssen, dass das Wasser kocht. Machen Sie was anderes, bis Sie den Signalton hören. Danach können Sie die Zutaten hinzugeben.

Unterschiedliche Arten im Angebot

Generell wird in vier Arten von Milchtöpfen unterschieden. Auch, wenn deren Aufgabe dieselbe ist, gibt es doch diverse Modelle. Natürlich kommt es auf Sie an, welcher Topf Ihnen am Ende zusagt. Wir stellen die vier Arten vor und Sie entscheiden, welches Modell am besten zu Ihnen passt.

Kein Milchtopf zur Hand – Wie verhindern Sie das Überkochen?

In einer modernen Küche gehört ein Simmertopf einfach dazu und vielleicht haben wir Sie von den Vorteilen überzeugt. Sollten Sie aber noch keinen Milchtopf besitzen und wollen Milch kochen, gibt es einige Tricks, welche Ihnen helfen, damit die Milch nicht schon nach wenigen Minuten über den Topfrand hinaus überkocht. Es gibt einige Lebensmittel, die dagegen helfen. Darunter fallen Zucker sowie kaltes Wasser. Aber auch ein Butterrand verhindert, dass die Milch über den Rand schäumt. Sie bemerken aber schnell, dass das deutlich mehr Aufwand ist. Außerdem kann es den Geschmack der Milch verfälschen, wenn Sie solche Lebensmittel einsetzen. Wir legen Ihnen deshalb den Milchtopf nahe.

Kaufkriterien – Worauf ist zu achten?

Eigentlich sollte der Kauf eines Milchtopfs doch kein großer Akt sein, denken Sie sich. Damit liegen Sie nicht ganz verkehrt, denn wissen Sie, was beim Kauf wichtig ist, können Sie schnell das passende Modell auswählen. Selbstverständlich hilft Ihnen auch unser Test, denn hier haben wir die besten Produkte unter die Lupe genommen. Dennoch zeigen wir Ihnen, worauf Sie beim Kauf achten müssen, Schritt für Schritt.

Extraschritt: Das Design

Eigentlich sollte die Suche nach dem perfekten Milchtopf abgeschlossen sein, doch es gibt noch eine Kleinigkeit, die im Grunde keine Rolle spielt: das Design. Dennoch achten viele Interessierte darauf, wie der Simmertopf überhaupt aussieht. Wichtig für den späteren Umgang ist das nicht. Das Design kann aber ein essenzielles Kriterium darstellen, wenn Sie den Milchtopf offen in der Küche stehen haben möchten. Nun könnte ein „schlechtes“ Design schnell für miese Stimmung sorgen. Beliebt sind Retro-Milchtöpfe. Sie haben ein liebliches Design und sorgen für einen Hingucker in der Küche. Sie können sich aber auch für die moderne Variante entscheiden. Hinsichtlich des Designs bleibt es also Ihnen überlassen, was Ihnen gefällt oder nicht.

Richtig gelagert

Nur selten kommt ein Milchtopf jeden Tag zum Einsatz. Meist benötigen Sie ihn nur bei speziellen Rezepten oder Anlässen. Brauchen Sie den Milchtopf aktuell nicht, stellen Sie ihn richtig weg. Wichtig ist, dass Sie den Milchtopf vor der Lagerung gründlich säubern und trocknen. Ansonsten könnten sich Bakterien in der Zeit der Lagerung verbreiten oder auch Rost entsteht. Deshalb sorgfältig reinigen und anschließend trocknen. Bei der Lagerung ist zu empfehlen, dass der Topf nicht irgendwo steht, wo er aus Versehen herunterfallen könnte. Das heißt, beispielsweise ein Regal, wo Sie ihn beim Herunternehmen von anderen Gegenständen mit herunterziehen. Fällt der Milchtopf nämlich auf den Boden, können sich schnell Dellen oder Beulen zeigen. Das beeinflusst die Funktionstüchtigkeit des Simmerstopfs extrem. Idealerweise entscheiden Sie sich für einen Schrank. Wichtig ist auch, dass Kinder nicht an den Milchtopf gelangen. Gern wird er für irgendwelche Backexperimente in der Spielküche missbraucht, was auf Dauer zu Beschädigungen führen kann. Deshalb immer außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Möchten Sie den Milchtopf über einen längeren Zeitraum nicht benutzen, muss er einen sicheren Lagerplatz erhalten. Praktisch ist, wenn Sie den Lieferkarton aufgehoben haben. Der Gedanke dahinter ist, dass Sie dadurch verhindern, dass der Topf übermäßig verschmutzt. Dennoch empfehlen wir immer, dass Sie den Milchtopf vor der Nutzung noch einmal kurz mit Wasser ausspülen. Ob er nun für Wochen in der Abstellkammer stand oder auch nur im Regal. So spülen Sie Staub hinfort und erhalten einen klaren und reinen Simmertopf. Sollten Sie den Lieferkarton nicht mehr besitzen, ist das auch kein Problem. Immerhin gibt es im Handel einfache Kunststoff- oder Pappkartons, welche Sie für den Milchtopf nutzen können. Selbst eine simple Plastiktüte reicht vollkommen aus, um Ihren Topf vor den Umwelteinflüssen sowie den Schmutz zu bewahren. Weiteres gibt es bei der Lagerung nicht zu beachten. Bei der Lagerung ist aber auch zu beachten, dass Sie den Milchtopf fernab von Feuchtigkeit aufbewahren. Wie wir bereits erwähnt haben, ist Feuchtigkeit ein großes Problem, auch, wenn der Milchtopf angeblich rostfrei ist. Dennoch müssen Sie Rost nicht provozieren und sollten den Topf am besten fernab von irgendwelcher Feuchtigkeit aufbewahren.